怎样把蒸蛋做的跟酸奶一般滑嫩诱人?最新方法3个步骤就能完成!

发布时间:2018-12-03 16:22

怎样做能把蒸蛋做的跟酸奶一般滑嫩诱人?超级简易版的电锅蒸蛋看完你就学会了,这种软软嫩嫩蒸蛋用来拌饭最好吃!懒得煮鸡高汤来做蒸蛋,也不喜欢用鸡汤块(我有自我迷思觉得有味精),所以就单纯用开水做蒸蛋,事实证明还是很好吃啊!蒸单好软好香我好爱!重点是煮妇的下班料理就是要简单、快速、好吃,只要能符合做饭三原则的都可以再度列入米家(常备菜)菜单!

材料

鸡蛋2个

作法

1.取一大碗(有深度),打2颗蛋,用筷子打匀后备用。

2.取量杯,加入250毫升的温水(可偏热一些),加盐3/4小匙,拌匀,加入作法1的蛋液里面,用筷子搅拌均匀。

3.电锅外锅加7/10杯(量杯刻度7)的水,放入底盘,再放上作法2的蛋液,盖上锅盖蒸(故意盖歪歪的,留一点边边让热气可以流出来),开关跳起后,不要开盖,再焖5分钟,取出完成。

我最喜欢用这种又软又嫩的蒸蛋去拌饭!

笔记

1.蛋:水=1:1.2(或)1.3

2.有空的时候煮鸡高汤来做蒸蛋一定更香。

3.也可以发挥创意在蒸蛋里面加配料增加鲜味,例如加虾米、干贝、香菇。


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